Ingredienti:
50 gr. di cacao amoro in polvere
50 gr. di codette di cioccolato
100 gr. nocciole tritate
100 gr. di ricotta
100 gr. di zucchero a velo

Procedimento:
Mettere la ricotta, le nocciole tritate, lo zucchero a velo ed il cacao setacciato in una ciotola e mescolare finchè gli ingredienti sono ben amalgamati. Prelevare l’impasto con un cucchiaino e formare delle palline. Spargere le codette di cioccolato su un vassoio, ricoprire le palline facendole rotolare delicatamente. Sistemare i tartufi in pirottini di carta. Metterli in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti.