Ingredienti:
2 pugni di finocchio seltatico (in alternativa due finocchi di media grandezza).
500 grammi di Bucatini.
Olio di oliva a piacere.

Procedimento:
Cuocete in una pentola dŽacqua salata del finocchio selvatico, quindi toglietelo, tritatelo e tenetelo da parte. NellŽacqua di cottura lessate dei bucatini, che condirete con finocchio ed olio dŽoliva crudo.