Ingredienti:
200 gr di funghi champignon
100 gr. di farina gialla
sale

Procedimento:
Lavare, tagliare a fettine grossolane e lessare per due minuti in acqua bollente i funghi. Passarli nella farina e salarli. Cuocerli in una padella con abbondante olio bollente e lasciarli dorare.