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Procedimento:
In una casseruola scaldare il burro e aggiungere l'aglio e le cipolle a fettine. Soffriggere per 5 minuti, mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno. Unire il peperoncino, la paprika e il cumino. Soffriggere per 2 minuti. Versare il riso e cuocere fino a farlo dorare. Aggiungere l'acqua in cui è sciolto il dado e portare a ebollizione. A questo punto abbassare il fuoco e mescolare. Cuocere per circa 25 minuti. Quando il riso e' cotto, unire i pomodori a pezzetti, i fagioli lessati e i piselli. Salare e aggiungere il pepe e il succo di limone. Mescolare bene, su fuoco basso, e versare a cucchiaiate nei piatti. Decorare con fettine di peperone crudo.
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