Ingredienti:
250 gr. di riso
10 olive nere
10 olive verdi
7 pomodori pachino
50 gr. di groviera dolce
50 gr. di piselli
1 peperone rosso
4 wustel
2 uova sode
olio
sale

Procedimento:
Lessare il riso e passarlo sotto l'acqua fredda per fermarne la cottura. Unire tutti gli ingredienti tagliati grossolanamente. Condire con olio e sale.