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Procedimento:
1) Montare il burro in una terrina ed unirvi zucchero e tuorli.
2) Dopo aver ottenuto una crema spumosa aggiungere farina e lievito setacciati insieme, il latte ed il cioccolato grattuggiato.
3) Unire poi la cannella e la scorza di limone e per ultimi gli albumi montati a neve.
4) Mettere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e mettere la torta in un forno caldo a 180°C per un'ora circa. Lasciate raffreddare, sfornate e servite.
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