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Polpettone alla genovese


Ingredienti:
4 etti di fagiolini
3 patate
4 uova
formaggio grattuggiato
sale e pepe
1 cipolla




 

Procedimento:
Passare la cipolla nell'olio. Lessare i fagiolini e poi passarli nel passaverdure. Ungere una teglia e spolverare con il pangrattato. In una terrina amalgamare tutti gli ingredienti per poi versarli nella terrina e cuocerli per 3/4 d'ora.

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