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Procedimento:
Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 8 minuti poi scolarlo e metterlo in una pentola con fondo pesantec,aggiungere le salamelle cheprecedentemente avremo fatto rosolare senza condimento le avremo sfumate solo conun po' di vino bianco,un po di burro e un abbondante manciata di formaggo grana,mescolare,indi coprire con un canovaccio ed un coperchio e laciare riposare per circa 4 minuti.Servilo con ancora grana a piacere.Buon appettito! (raccomando i minuti di cottura)
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