Ingredienti:
400gr platessa surgelata
100 gr. di passata di pomodoro
60 gr. di besciamella
50 gr. di pomodoro
olive nere al forno snocciolate 40gr.
pangrattato
aglio
30 gr. olio
prezzemolo
sale e pepe

Procedimento:
Passate al mixer il pesce surgelato poi mescolate con la besciamella,le olive sminuzzite, il pomodoro tritato a dadini e privato dei semi, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe. Formate delle polpettine aggiungendo pangrattato (per renderle pił sode) e ponetele in una pirofila. Scaldate l'olio con uno spicchio di aglio e unitevi la passata di pomodoro. Salate e pepate. Irrorate le polpettine con questa salsina e cuocete in forno caldo per un quato d'ora.