Ingredienti:
200 gr. di cioccolato al latte
100 gr. di cioccolato fondente
50 gr. di zucchero
25 cl. di panna
4 uova

Procedimento:
Spezzare il cioccolato fondente e al latte e scioglierli insieme a bagnomaria. Separare gli albumi dai tuorli e sbattere i tuorli con lo zucchero, unire poi il cioccolato sciolto e la panna montata. Montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto. Lasciare raffreddare in frigo e servire poi in coppe di vetro.